📖 Diario di viticoltura – 29 ottobre 2025 È nato il Valpolicella Superiore 2025
- ilarianidini
- 1 giorno fa
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La vendemmia di quest’anno resterà tra le più impegnative degli ultimi tempi: un autunno capriccioso, la pazienza messa alla prova giorno dopo giorno, e quell’attesa silenziosa che solo chi vive la vigna conosce bene.
Ieri, 29 ottobre 2025, in cantina è nato il Valpolicella Superiore 2025.
Un momento che segna il culmine di mesi di lavoro, di scelte attente tra i filari e di rispetto per il ritmo naturale della nostra terra.
Una vendemmia iniziata il 15 settembre e finita un mese dopo il 15 ottobre 2025.
Il primo profumo di mosto ci ha restituito la certezza che tutto lo sforzo è valso la pena: il vino mostra già una bella struttura, equilibrio e un’eleganza sottile, tipica delle annate più autentiche.
La Valpolicella Classica continua così a raccontarsi attraverso le nostre mani e la nostra visione: un racconto di autenticità, tradizione e futuro.
Il tempo farà il resto — e noi, come sempre, lo aspetteremo con rispetto e gratitudine.
🍷 Un nuovo capitolo è iniziato.
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